► 2021.08.28  Sst

［コンセプト］

あなたの毎日をお茶で癒す。

できたての新茶！香り高い最高級品種茶で体験する。

お茶の基本とおいしい淹れ方ワークショップのご提供です。

今までなんとなく淹れていた『日本茶』。
淹れ方を体験して、「あ～おいしい！」という感動のある毎日を提供したい。

・日本茶の基本的な知識を学んで、日本茶選びを楽しく。
・基本的な淹れ方を体験することで、日本茶をおいしく淹れられるように。
・お湯出し、水出しを体験することで、シーンや気分にあわせて日本茶を淹れ分けられるように。
・ステイホームが続く時間のなかで、日本茶で集中を高めたり、癒し時間を楽しんだりとオン-オフを楽しめるきっかけにも。

改めて『お茶」と向き合ってみることで、お茶との関わり方、気軽な楽しみ方が見えてくるかもしれない。

▶［なにを体験できるの？］

日本茶とは一般に日本で栽培、製造されたお茶のこと。
今回はその中でも代表的な日本茶である「緑茶（煎茶）」のお話し、体験になります。

2種の茶葉を用いて、「お湯だし」と「水出し」の茶の煎れ方レクチャーと味の違いを体感しながら勉強していきます。味の感想などを参加者同士で共有することで、多様な感覚に触れ、楽しく身につく時間に。最高級の品種茶を急須で淹れたときの香り高さや味の深みをぜひ体験してください。

お湯出しで使用する日本茶の品種は「香駿」。他の品種とは一線を画す、清々しい香り高さと余韻の長さ、適度な旨味と苦味を味わえます。水出しで使用する品種は、検討中ですが、甘味・旨味を十分に味わえる一煎を考えています。
茶葉のポテンシャルを引き出すための淹れ方、飲み方はもちろん、一緒に合わせる食べ物とのペアリングなどお茶周りのワクワクについて一緒に体験しながら学ぶことができます。

▶［イベント概要］
【日　時】　令和３年８月２８日（土）　１１：００～１２：３０

【場　所】　”Itteki” （KOMOREBINOOKの1階に新たにできたコミュニティスペース）
東京都立川市錦町4-9-4 SAハイツ1階
( https://goo.gl/maps/BVh37xQdPo7ieeFC9 )
tel 042 595 7853

【アクセス】
JR南武線「西国立」駅より徒歩５分

【会　費】　２,５００円
※チケット購入のうえご参加ください
https://japaneasetea01.peatix.com/

【定　員】　10 名

【申　込】　Peatixにてチケット購入（https://japaneasetea01.peatix.com/）

►［講師］

Japanity 
日本茶プロデューサー　吉田 晴美

日本茶や植物の力を使って、ひとり一人の細胞・才能・精神をひらいていくような活動をしていきたいとおもっているプランナーです。コロナで停滞している時期を活用して、自分が心地よい時間をクリエイトするために、お茶を役立てていただければという思いで、ワークショップの講師を務めさせていただきます。お茶の主な活動としては、コロナ下で、がんばっている日本のみんなをお茶で応援するプロジェクト「We are one.お茶で安らぎをまわそう。」主宰、茶葉の生命をダイレクトに味わい、体に取り込む心地よさを感じてほしいという思いで、日本茶ブランド「Sora Japanity」を展開。2018～20年、静岡県お茶振興課依頼の静岡茶ブランディングの企画・実施もしています。

プロフィール詳細はコチラから　＞　https://japanity.jp/

►［プログラム］

【座学】
・お茶の種類（煎茶･ほうじ茶･紅茶etc.)と日本の代表的な産地について簡単な説明
・今日のお茶の生産者や畑の説明
・お湯だしと水だしの楽しみ方やペアリングの簡単な説明

【実習】
・おいしい水出し茶の入れ方　水出し編
（香り高い深蒸し煎茶品種を検討中 / お１人１カップを淹れます）
・おいしいお茶の入れ方　お湯出し編
（香り高い煎茶品種：香駿 / 2～3人分（予定）を急須で淹れます）
・水出し・お湯出しを味わってみて、感想シェア
・ペアリング体験
・質疑応答

※プログラムは、現時点の予定となります。予告なく、変更になる場合もございます。

▶［注意事項］
■動きやすく、汚れても良い服装にてでご参加ください（お茶を入れる体験がございます）。
■当日の模様を写真撮影させていただき、当社HPやSNSなどに掲載させていただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。
■ご決済後のキャンセルは出来かねます。
■開催について、新型コロナウイルスの感染拡大状況によっては、イベント開催を検討せざるを得ない場合が考えられます。
中止または延期の場合には、決定次第お客様にご連絡を差し上げますので、ご了承お願いします。
■感染対策について
安心してご参加していただくための取り組み
・適切な距離を保つため、客席数を減らしています。
・会場内は常に換気しています。
・会場内を消毒し、清潔を保っています。
・スタッフはマスク着用し、こまめに手洗いを行っております。

発熱・咳・息切れなどの症状のある方、少しでも体調の優れない方、身近に新型コロナウイルス感染症が
いらっしゃる方、もしくは感染の可能性のある方がいらっしゃる場合も、参加をご遠慮お願いします。
当日、ご出発される前に必ず体温を計って頂き、37.5℃を超える熱がある方、
体調の優れない方、病中、病後、療養中、渡航歴（14日以内）のある方はご参加をお控え頂きますようお願いいたします。
マスクは必ずご持参いただき、着用のうえご入場お願いいたします
感染症対策には十分に配慮しますが、自己判断と責任の下ご参加ください。

►［参加方法］
※チケット購入の上ご参加ください。
お申込み・チケット購入はコチラから → https://japaneasetea01.peatix.com/

►［主催］
akarink（アカリンク）は、「みんなを照らす、つなぐ。」
医療を中心とした各種イベント、セミナー等のコーディネートを行っています。

akarink | 灯りを照らして, 新しい ”場” を創る